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关于学习陆建中同志先进事迹的通知 作者: boss     来源: 绍兴市妇幼保健院办公室---渭南     2008-07-18

        由我院派出参加中非医疗队的陆建中同志已经出色完成任务,将于近期载誉归国。时间飞逝,转眼已是二年整,大家还好象刚刚送别建中,但他已经在条件坚苦的中非奉献了730多个日夜,从下面一篇他的先进事迹中不难看出我们的建中为中非友谊献出自己的一份力量。在平凡的岗位上,日复一日,点点滴滴,陆建中同志为我院在援非医疗队中赢得了荣誉,我们要学习他那种默默无闻的敬业精神。建中同志是我们妇保院大家庭的一员,今天我们要欢迎建中回到大家庭中来,让我们从他的事迹中学习共勉,共同为我院事业发展献出自己一份应有的力量。 

陆建中同志先进事迹

 

陆建中师傅来自绍兴妇保院,在陆师傅的抽屉里,有一本笔记本,里面详细地记录着从2006722号早晨医疗队到达中非到医疗队离开,两年内医疗队每天的膳食清单。翻开其中的一页:1227日(2006年),早餐:面包,粥,豆浆;中餐:烤鸡块,炒青菜,冬瓜汤;晚餐:笋干木耳炖猪爪,糖醋青瓜,卤豆腐,腌菜肉片。清单里面包括每次来了客人加的菜,队员去义诊时带的熟食,全队外出搞野餐以及节假日的菜单。从中我们可以了解到陆师傅是个办事负责,认真的人,如同两年来我们对他的认识:

       印象深刻的是,当我们初次到医疗队驻地,感觉我们的食堂实在有些脏,四周的墙上黑漆漆的,积满烟灰,一烧菜,顿时油烟到处窜,连餐厅也弥散满味道;水池因下水道排泄不畅而经常水满金山;里面的堆积间杂乱无章,随地可见老鼠屎,蟑螂到处爬。作为医疗队厨师的陆师傅深感责任重大,向队长提出了整改食堂的建议。及时更换了陈旧的排风扇,抽排油烟机,油漆了厨房和餐厅墙面。陆师傅也很是注意炒菜时的火候,极大地减少了油烟的产生,给了我们一个良好的就餐环境。中非地方老鼠和蟑螂很多,陆师傅想了很多办法防止老鼠,蟑螂污染食物,储藏间能堵的缝尽量堵上,食品分类储存,刀具,餐具在使用前严格清洗。定期和黑人帮工一起清理贮存间,甚至大橱柜和冰箱背后也不放过,不留卫生死角。为了防鼠,陆师傅还从别的专家组要来了一只小猫,使得老鼠基本销声匿迹。从此,餐厅和厨房也换了个样子,变得整洁而井然有序。

       医疗队有黑人帮工,食堂事务也属其工作范围,照理像洗菜,剥土豆皮,淘米之类的活叫黑人去完成也无可厚非,但是陆师傅总是喜欢自己动手来干,怕黑人对卫生认识不够。因此我们帮工的工作显得比较轻松,也就每天化点时间打扫卫生,星期六杀杀鸡和鱼之类的活。当然辛苦的是陆师傅自己。但陆师傅宁可自己辛苦点,毕竟他老想着不能让一个队员因为吃了他的食物引起不适。而其实他也确实做到了,尽管卫生条件不能跟国内的食堂相比,但两年来,从来没有发生一起队员食物中毒的情况,更不要说集体中毒,这不能不说是陆师傅创造的奇迹,而这背后是陆师傅全身心付出的许多辛劳!

       陆师傅的辛苦是大家一致认可的。每天凌晨4-5点,当大家还在梦乡的时候,陆师傅就得起床了,烧粥,做馒头。其实陆师傅完全可以一次做几天一些馒头放冰箱里,然后早上拿出来蒸一下就是了,但为了让大家吃到新鲜的馒头,陆师傅坚持每天做。中午要烧的菜得准备了,冷冻了的要解冻。然后是中午和晚上的饭和菜,每次都能看到陆师傅干的满头大汗。16张嘴可不是小数目,平均每两个星期,我们能吃掉1/4头牛,一个月吃掉一头猪。而当这些东西买来的时候,陆师傅又成了一个技术高超的屠夫,把牛或猪分解了,估算好一餐的量,分开冷冻了,以方便下次使用。这些可是体力活,在原单位,以他的资格,是很少需要亲自掌勺的,更何况这苞丁的工作,但陆师傅还是任劳任怨地干着。要是到了节假日,或者医疗队宴请兄弟单位的日子,那就不是16张嘴了,而是30或更多张嘴。陆师傅得变着法子丰富菜单,尽量在有限的条件下能让大家吃的好。上次家乡领导来访一周,对陆师傅的手艺赞不绝口;每次聚餐,大家总能吃的很开心,气氛热烈,这些都离不开陆师傅的努力。而每当这个时候,陆师傅总是最后一个入席,可能一天的劳累下来,也没了多少胃口。大家也很是感谢陆师傅,纷纷向他敬酒表示!

       在中非,陆师傅的手艺和谦虚的为人,勤恳的工作态度已经为大家所熟悉,大凡需要帮手的时候,总会想到陆师傅。比如大使馆的春节,国庆宴会,总会请他去帮忙,陆师傅总是尽最大的能力做好工作。有次体育场组举行的元宵节聚会,陆师傅也被请去掌勺,没想到由于中午几位厨师喝了点酒,都没法起来准备晚上的菜了,还是陆师傅挺身而出,以一人之力为大约50多人准备了丰盛的晚餐,事后,从不言累的陆师傅也被累垮了!

       医疗队16个人,16张嘴,可谓众口难调,但两年来,很少听到同事抱怨陆师傅的饭菜做的难吃的,那是因为陆师傅高超的烹饪技术和真心地投入。说实在的,在整个医疗队,论辛苦,数他,但论工资和休息时间,他却最少,要是心态不好一点的话,他完全可以随便应付两年。但他不是那样的人,总听他说:大家走到一起不容易,应该像家人,像朋友。是的,他正是以那样的心态对待同事,用心对待他的工作!针对早餐比较单调,陆师傅会经常给大家改善一下,有时候做花卷,有时候做肉包,更有时候烧面条吃。而为了这些改变,陆师傅必须起得更早,化更多的精力。就说这面条,医疗队也有个压面条的机器,但老是罢工,陆师傅索性把面和好了,用刀一根一根的切!星期六早上由于休息,队员起床早晚相差很大,陆师傅怕下好的面胀了,就守在炉子边,来一个队员,烧一碗面,最后才是他自己。

而其实,像这样不怕麻烦的事情,陆师傅两年来没少干。中非蔬菜比较单一,老是那样的菜,吃久了肯定会让队员生厌,陆师傅就自己想办法变花样。听说农业组有做豆腐的工具,而医疗队有的是黄豆,于是陆师傅赶紧去借来了工具,定期做些豆腐来改善膳食,而豆浆则是很好的早餐饮料。记得第一次陆师傅做出来的满满一大盘豆浆被大家抢得一干而净,毕竟大家都有些迫不及待地想回味家乡的风味了。而豆腐及其衍生物—豆腐干,极大地丰富了我们的餐桌。家里带来的霉干菜吃光了,陆师傅就自己想办法腌制,没有咸鲞,就用超市里的米鱼自己腌了。于是我们能经常吃道味道地道的咸鱼蒸蛋,咸鱼肉饼。怪不得我们那位因为生病而提前一年回国的翻译小姑娘回家了还念念不忘陆师傅和他烧的好菜!

不能说陆师傅做出了什么惊人的成绩,但就像他自己讲的,他希望自己的所作所为能对得起一名援外医疗队员的身份,对得起自己的良心,对得起身边的同事。是的,真是因为心中有这种最为朴素的想法,使得陆师傅的工作受到了大使馆、经商处领导的极大肯定。同事们也很是尊重陆师傅。两年后,医疗队员之间有点矛盾是很平常的事,但唯有陆师傅与大家保持了良好的关系,有陆师傅在场,大家说说笑笑,总是比较开心。因为陆师傅总说:“大家能走到一起不容易,何必为一些小事情把关系搞的很僵呢?”所以,当最后医疗队评先进,大家不约而同地把票投给了陆师傅,那是最自然而然的了!

 

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