大肠杆菌，一种在大部分时间里和人类和平共处的细菌，却在欧洲掀起了一场疫情风暴。5月中旬，德国下萨克森州的一位老人出现严重肠出血症后死亡，几天后，布莱梅的一位年轻女性因相似病情离世。这之后，德国各地相继出现了1000多例类似病例。德国明斯特大学医院卫生研究所很快确认，肠出血性大肠杆菌疫情暴发了。疫情在欧洲蔓延开来，瑞典、丹麦、英国、法国、荷兰、瑞士和奥地利等国都发现类似病例。根据德国国家卫生部门6月1日的数据，大肠杆菌疫情已经造成超过1530人染病，17人死亡，其中470人患上溶血性尿毒综合症。
大肠杆菌疫情的迅速蔓延令各国感到措手不及，而儿童作为传染病的易感人群，感染后症状往往较重，容易并发溶血性尿毒综合症和血小板减少性紫癜等并发症，因此在在这个夏季要积极做好预防措施，防止病菌感染。对此，我们特别采访了市妇保院儿科肠道门诊吴玉萍医师，据吴医师介绍，此次引起疫情的罪魁祸首为肠出血性大肠杆菌，是大肠杆菌的一个亚型。肠出血性大肠杆菌感染是一种人畜共患病，凡是体内有肠出血性大肠杆菌感染的病人、带菌者和家畜、家禽等都可传播本病，典型表现为右下腹剧烈疼痛，恶心、呕吐、腹泻，早期可为水样便，接着表现类似下消化道出血的鲜血便或鲜血样便，量中等，常伴低热或不发热。“因为肠出血性大肠杆菌主要通过‘粪-口’传播感染”，吴医师说：“要预防此病最重要的是要做到饮食卫生，主要食物在制作、保持过程中不被污染，不吃可疑不洁食物”。
食物勿生吃，煮煮才安全
由于肠道致病菌多怕热，加热、烹煮达到70℃以上时可杀灭该菌，所以必须家庭烹调时应将食物煮熟、煮透。尽量不吃冷的剩菜剩饭，食用前一定要彻底加热，易变质的食物应冷藏。此外，近期应尽量避免食用未经高温消毒或烹煮不熟的肉类、奶类等，避免生食蔬菜，尤其不要生吃黄瓜、豆芽、西红柿和通常用来做色拉的生菜等带叶蔬菜。
注意讲卫生，洗洗更安心
经常洗手，饭前便后一定要洗手，尽量使用洗手液，不要让小朋友。不到卫生条件差的餐馆就餐；不吃路边摊出售的切开的水果等食物；不喝生水，水果要洗净再吃。
发现即就诊，明确致病因
若小朋友出现恶心呕吐、腹痛腹泻、发热、便血等症状时，家长们就要警惕了，及时去医院肠道门诊就诊，最好能带上大便标本进行必要检查，以尽快明确病因对症治疗。（冯洁）