全民养生时代 如何正确选择中药
随着人们生活水平不断提高，越来越多的人开始注重养生。保温杯里泡枸杞，已经成为了生活时尚。而中药中不少药材自古以来药食同源，也成为了养生首选。随着需求增长，不少药材出现假品，如何正确选择，在这浅谈一二。
枸杞子
- 看外观：优质枸杞以暗红色居多，颜色不均匀，果脐为白色，颗粒饱满、大小均匀。染过色的枸杞为艳红色，果脐也是红色；用硫磺熏制过的枸杞为黄色，果脐为深褐色。?
- 闻气味：抓一把枸杞在手中捂一会儿，或放到塑料袋中密封一会儿，然后用鼻子闻一下，优质枸杞会有一股淡淡的果香味，若有刺激性气味，说明枸杞可能是用硫磺熏制过的。
- 摸质地：好的干枸杞干燥清爽不粘手，如果摸起来黏糊糊的，说明枸杞可能受潮了或者质量不佳。
- 尝味道：宁夏枸杞味道甘甜，吃完后有一丝微苦。被白矾泡过的枸杞嚼起来会有白矾的苦味，被硫磺熏制过的枸杞味道呈酸、涩、苦味。宁夏中宁是枸杞的道地产区，所产枸杞品质优良。
薏仁
真正的好薏米应该有纯正的米香味，带点哈喇味、中药味或樟脑球味等其他异味的薏米都不是好薏米。相对来说，选择小不选大。上好的薏米煮熟以后，味道应该是甘甜或微甜，吃起来口感清淡，略有粘牙感。
黄芪
优质的黄芪切面平整，质地紧实，外层白，中心黄，呈放射状纹理，也就是所谓的“金盏银盘菊花芯”，根条粗长。现市场上有不少用桑枝充作黄芪的。
优质黄芪闻着有一股淡淡的豆腥味，没有其他刺鼻的气味。味微甜，有较强的粉性，口感较好。若容易上火，可选炙黄芪，其性更温和，能减少上火几率；想侧重补气升阳等功效，生黄芪更合适。
黄芪+茯苓+山楂——小蛮腰组合
黄芪+西洋参——温和养气，生津组合
黄芪+枸杞——不乏力组合
黄芪+麦冬——养胃生津，清心组合
黄芪+红枣——补血养精组合
黄芪+甘草+茯苓——越喝越白组合
黄芪+陈皮——理脾祛湿组合
黄芪+党参+红枣——养血补气组合 ，姨妈过后，可以再加上当归一起。
除了以上重点介绍的以外，还有其它不少以假充真的。比如用桔梗冒充西洋参，洋芋头冒充黄精，独活冒充当归，用扁豆染色做成酸枣仁，用平贝母冒充川贝母，用莪术染色仿姜黄，用他种蛇冒充乌梢蛇，用小个的掌叶半夏加工伪充法半夏等。还有用月季冒充玫瑰，用草珠子冒充薏米，用木薯冒充山药等情况。更有甚者，用模具3D打印冬虫夏草，用淀粉等制作假茯苓，用杂皮熬制假阿胶，用纸纤维染色制作假藏红花等。
选择正规购买渠道，优选信誉良好的药店、医院药房，切勿从非正规渠道购买。尽量选择道地药材。药材非食材，购买时如有疑问，向药剂师、中医师等专业人士咨询，获取辨别建议和用药指导。
参考文献：
[1].虞文妹.浅述外观相似中药的鉴别[J].实用中医药杂志,2009.[2009-09-15]
[2].张秀芳.养生的好食材一枸杞子[J].健康生活,2014.[2014-02-01]
[3].隋艳红,金瑞田.中药的经验鉴别举例[J].中医药信息,2000.[2000-03-10]
