我院牵头市卫计委烘焙俱乐部首期西点制作培训班成功开班

      阳春三月，绍兴市卫计委烘焙俱乐部在牵头单位-绍兴市妇幼保健院的陈彩平会长、尉鹏杰秘书长策划下，在全体会员的共同努力下，成功开办了首期培训班，因会员人数众多，按单位分期分批组织，共开展教学课10场。3月15日-22日，市直卫计系统近350名会员参加。    

     “老师，油和水的比例是多少？”、“老师，这个翻拌手法对吗？”、“你的裱花做的真好，教教我呗！”……烘焙老师指导学员们从最基础的戚风蛋糕做起，不论是蛋黄分离、水油融合搅拌还是如何打发出合格的蛋清，如何翻拌出细腻的面糊，都一步步地详细演示与讲解。烘焙小伙伴们都聚精会神地学习理论、领悟巧门、实践操作。很多小伙伴有备而来，带上了各式水果和糖果，脑洞大开，发挥想象，做出了不乏创意的裱花蛋糕；期间，一些有经验的小伙伴还不时地帮助指导零基础学员，你问我教，其乐融融。很多小伙伴们表示自己和家人平时都喜欢吃蛋糕，通过烘焙俱乐部举办的专业教学，在家就可以给孩子做放心美味的西点了。一场场教学体验活动，激发了小伙伴们对烘焙的热情和兴趣，充实了大家的业余生活。    

     据了解，绍兴市卫计委烘焙俱乐部今年刚刚成立，由我院烘焙专家陈彩平担任俱乐部会长，尉鹏杰任秘书长，具体负责日常运作工作，首批会员达383名。烘焙活动的开展搭建起了系统同行之间沟通交流的桥梁，让大家在紧张的工作之余释放压力、愉悦心境，进一步提升团队的动力和活力，成为医务人员心灵的驿站。